Что такое гликемический индекс и как он влияет на физические нагрузки

Гликемический индекс (ГИ) — это показатель, который отражает скорость повышения уровня глюкозы в крови после потребления определенного продукта. Он варьируется от 0 до 100, где 100 соответствует воздействию чистой глюкозы. Продукты с высоким ГИ быстро увеличивают уровень сахара в крови, тогда как продукты с низким ГИ делают это постепенно. Эта характеристика пищи имеет существенное значение … Читать далее